Dưa hấu kỵ với gì? Dưa hấu kỵ với các thực phẩm như:
- Dưa hấu kỵ với thịt dê.
- Dưa hấu kỵ với các loại thịt chứa lượng đạm cao.
- Dưa hấu kỵ với chuối.
- Dưa hấu kỵ với hải sản.
- Dưa hấu kỵ với sữa chua.
- Dưa hấu kỵ với kem.
Tuy nhiên, để hiểu thêm về Dưa hấu kỵ với gì? Mời bạn cùng tìm hiểu bài viết bên dưới của Yoga trị liệu Nguyệt Lâm nhé!
Mục lục
Dưa hấu kỵ gì?
Dưa hấu kỵ với thịt dê
Theo báo Dân Trí, thịt dê là có mùi vị thơm ngon và chứa nhiều chất dinh dưỡng nên được chế biến thành nhiều với món với công dụng bổ dưỡng cho sức và giúp cơ thể giữ ấm tự nhiên.
Tuy nhiên sau khi ăn thịt dê và bạn tráng miệng bằng dưa hấu thì sẽ dễ gây ra những hậu quả ngoài mong muốn. Bởi vi thịt dê mang tính nóng, vị ngọt còn dưa hấu lại là tính lạnh. Việc kết hợp sẽ bị tổn thương khí, khiến bên trong cơ thể không thích nghi được tính nóng – lạnh cùng 1 lúc, gây ra các triệu chứng về rối loại tiêu hoá, đau dạ dày và nặng hơn là dẫn tới ngộ độc thực phẩm.
Xem thêm: Mộc nhĩ kỵ với gì?
Dưa hấu kỵ với các loại thịt chứa lượng đạm cao
Thịt là món ăn phổ biến, vì thế mà nhiều lúc vô ý bạn kết hợp thịt với dưa hấu trong 1 bữa ăn, điều này lại vô tình khiến chất dinh dưỡng trong cả 2 loại thực phẩm bị giảm đi và còn ảnh hưởng tới sức khoẻ.
Lí do bởi vì thịt có tính nóng, nhiều protein khi kết hợp với dưa hấu có tính lạnh và chiếm tới 94% là nước, với lượng nước lớn như vậy nó sẽ làm loãng các chất dinh dưỡng, đặc biệt là protein khiến dịch dạ dày tăng lên, gây khó tiêu và ảnh hưởng đến chức năng tiêu hóa. Bên cạnh đó, nó còn rất nguy hiểm với những ai đang mắc chứng bệnh suy nhược lá lách.
Dưa hấu kỵ với chuối
Bạn không nên kết hợp chuối với dưa hấu bởi vì trong dưa hấu có hàm lượng đường cao, giàu kali và chuối cũng rất giàu kali.
Việc sử dụng 2 loại trái cây này sẽ khiến cơ thể dung nạp quá nhiều kali và không thể tiêu thụ hết được. Đối với những người suy thận vì kali được thải qua nước tiểu, khi suy thận kali bị ứ đọng trong cơ thể và khiến kali trong máu tăng cao trên 6,5mmol/l, từ đó có thể làm tim loạn nhịp, dẫn tới ngừng tim đột ngột, gây tử vong bất cứ lúc nào mà không có triệu chứng báo trước.
Dưa hấu kỵ với hải sản
Hải sản vốn dĩ đã có sẵn tính hàn, do đó khi ăn tốt nhất nên tránh ăn kèm với những thực phẩm mang tính hàn như dưa hấu.
Bên cạnh đó, theo Đông Y, hải sản có chứa nhiều loại protein bổ dưỡng nhưng cũng có những protein lạ, khi ăn hải sản cùng với dưa hấu có tính lạnh vào cơ thể sẽ tạo ra những kháng nguyên gây ra các triệu chứng chướng bụng, khó tiêu, đầy hơi. Đặc biệt là cũng có thể gây ngộ độc như da nổi mẩn đỏ, ngứa, khó thở.
Dưa hấu kỵ với sữa chua
Sữa chua chứa nhiều lợi khuẩn tốt cho điều hòa ruột. Còn dưa hấu là nguồn cấp vitamin và chất xơ rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu hai thực phẩm này kết hợp lại sẽ gây đầy bụng, khó tiêu.
Bởi vitamin C chiếm tỷ lệ lớn trong dưa hấu, có vai trò là một chất chống oxy hóa, giúp cải thiện sức khỏe làn da và tăng cường chức năng của hệ miễn dịch. Khi kết hợp sữa chua với vitamin C trong dưa hấu sẽ đẩy lượng axit lên cao dễ gây hại cho người bị đau dạ dày.
Lâu ngày với sự kết hợp này sẽ ảnh hưởng và ăn mòn thành dạ dày gây ra các bệnh về dạ dày, đường ruột, gây rối loạn tiêu hóa và nặng hơn là bị ngộ độc thực phẩm.
Dưa hấu kỵ với kem
Dưa hấu và kem sẽ gây ảnh hưởng không tốt với sức khoẻ như bị rối loại tiêu hoá, đau bụng,… bởi vì dưa hấu có tính hàn, lạnh khi kết hợp với kem lạnh sẽ tăng thêm mức độ lạnh bên trong cơ thể.
Nhiệt độ bên trong cơ thể vốn ổn định, khi gặp thực phẩm lạnh đột ngột sẽ khiến cơ thể bị tê cứng, không kịp thích nghi vì thế sẽ hỗn loạn và dẫn tới bị rối loạn tiêu hoá, lạo xạo trong bụng.
Dưa hấu là gì?
Dưa hấu (Citrullus lanatus) là một loại trái cây lớn, có xuất xứ từ miền nam châu Phi, cùng họ với dưa đỏ, bí xanh, bí ngô và dưa chuột. Dưa hấu thường có vị ngọt mát, chỉ chứa 46 calo mỗi cốc, nhưng rất giàu vitamin A, vitamin C và các hợp chất thực vật khác như citrulline và lycopene tốt cho sức khỏe.
Bên cạnh đó, loại dưa này còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho người sử dụng, bao gồm cải thiện độ nhạy insulin, giảm đau nhức cơ bắp và hạ huyết áp. Dưa hấu thường được ăn trực tiếp, để dưới dạng động lạnh, làm thành nước trái cây hoặc nước sinh tố
Thành phần dinh dưỡng của dưa hấu
Thành phần chủ yếu trong dưa hấu là nước (chiếm 91%) và carb (chiếm 7,5%). Mặt khác, dưa hấu hầu như không có protein hoặc chất béo, đặc biệt rất ít calo.
Dưới đây là các thành phần dinh dưỡng có trong 2/3 cốc (100 gram) dưa hấu, bao gồm:
- Calo: 30
- Nước: 91%
- Protein: 0,6 gram
- Carbs: 7,6 gram
- Đường: 6,2 gram
- Chất xơ: 0,4 gram
- Chất béo: 0,2 gram
6 Lợi ích sức khỏe của dưa hấu
Bởi vì dưa hấu có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng quan trọng, cho nên nó có thể đem lại nhiều lợi ích nhất định cho sức khỏe. Cụ thể là:
Ngăn ngừa ung thư
Các nhà nghiên cứu đã cho biết, lycopene và một số hợp chất thực vật khác trong dưa hấu có công dụng chống ung thư tuyệt vời. Các chất này hoạt động mạnh mẽ, làm giảm nguy cơ ung thư bằng cách giảm các yếu tố tăng trưởng giống insulin (IGF) – là một loại protein liên quan đến sự phân chia tế bào, mức IGF cao có thể gây ung thư.
Ngoài ra, dưa hấu cũng cung cấp một lượng lớn cucurbitacin E, có khả năng ức chế sự phát triển của khối u trong cơ thể. Lycopene trong dứa hấu có tác dụng chống ung thư tuyệt vời
Cải thiện sức khỏe tim mạch
Có thể nói, bệnh tim là một trong những nguyên nhân chính gây tử vong hàng đầu trên toàn thế giới. Việc kết hợp dưa hấu vào chế độ ăn uống hàng ngày sẽ giúp giảm đáng kể các nguy cơ gây đau tim hoặc đột quỵ bằng cách kiểm soát mức cholesterol và huyết áp.
Các nghiên cứu cũng cho thấy, lượng lycopene trong dưa hấu có tác dụng hiệu quả trong việc làm giảm huyết áp và mức cholesterol, đồng thời ngăn ngừa các tổn thương oxy hóa đối với cholesterol. Đối với những người béo phì hoặc phụ nữ ở độ tuổi mãn kinh, lycopene cũng có khả năng làm giảm độ cứng và độ dày của thành động mạch vành, ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim.
Xem ngay: Cua đồng kỵ với gì?
Giảm viêm hiệu quả
Viêm là một trong những nhân tố chính gây ra các căn bệnh mãn tính. Ăn dưa hấu thường xuyên có thể giúp giảm các tình trạng viêm và tổn thương oxy hóa, bởi vì chúng có chứa nhiều chất chống oxy hóa, chống viêm lycopene và vitamin C.
Ngoài ra, lycopene còn mang lại nhiều lợi ích đặc biệt cho sức khỏe não bộ, chẳng hạn như trì hoãn sự khởi phát và tiến triển của bệnh Alzheimer.
Ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng
Chất lycopene cũng được tìm thấy trong một số bộ phận của mắt, giúp chống lại tổn thương oxy hóa và viêm. Bên cạnh đó, nó còn có tác dụng ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác (AMD), một vấn đề về mắt phổ biến có thể gây mù lòa ở người lớn tuổi.
Lycopene trong dưa hấu có tác dụng ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng
Giảm đau nhức cơ bắp
Citrulline là một loại axit amin trong dưa hấu, có thể làm giảm đau nhức cơ bắp một cách hiệu quả. Sử dụng nước ép dưa hấu sẽ giúp cơ thể tăng cường khả năng hấp thụ citrulline nhiều hơn.
Cải thiện sức khỏe của da và tóc
Hai loại vitamin A và C có trong dưa hấu chiếm một vai trò vô cùng quan trọng đối với sức khỏe của da và tóc.
Vitamin C giúp cơ thể tạo ra collagen, đây là một loại protein giữ cho làn da luôn mịn màng, săn chắc và đàn hồi, đồng thời giúp mái tóc của bạn luôn chắc khỏe, bóng mượt.
Vitamin A cũng rất cần thiết cho một làn da khỏe mạnh vì nó giúp tái tạo và chữa lành các tế bào da bị tổn thương. Nếu cơ thể không có đủ vitamin A, làn da sẽ trở nên khô ráp và bong tróc.
Ngoài ra, trong dưa hấu có chứa cả lycopene và beta-carotene cũng có thể giúp bảo vệ làn da của bạn khỏi bị cháy nắng.
6 cách lựa dưa hấu ngon
Cách lựa dưa hấu ngon dựa vào hình dáng
Nên chọn những quả dưa có hình dáng cân đối, tròn đều, đầu đuôi tương xứng
Bạn nên chọn những quả dưa có hình dáng cân đối, tròn đều, đầu đuôi tương xứng và không bị méo mó.
Bởi những quả méo mó hay có hình dáng gần giống trái hồ lô thường là những trái không nhận đủ lượng ánh sáng mặt trời và lượng nước trong quá trình chín. Vì vậy, quả thường sẽ khô khan và không ngọt.
Vỏ dưa
Dưa chín già có vỏ cứng, màu xanh đậm và các đường vân rõ nét
Những quả dưa chín già thường có vỏ cứng, màu xanh đậm, các đường vân rõ nét và khoảng cách xa nhau. Thêm vào đó, phần tiếp xúc với đất có màu càng vàng chứng tỏ dưa càng chín già và càng ngọt.
Chọn quả dưa có phần vỏ tiếp xúc với đất màu càng vàng thì dưa càng ngon.
Ngoài ra, những quả dưa có vết ong châm màu nâu thường là những quả rất ngọt. Các vết này là dấu hiệu cho thấy rằng trong quá trình thụ phấn của hoa dưa hấu, các chú ong đã tiếp xúc nhiều lần với nhụy hoa.
Những hoa dưa được ong thụ phấn càng nhiều thì quả dưa sau này sẽ càng ngon và ngọt!
Cuống quả dưa hấu
Cuống dưa nhỏ, héo khô và càng quăn càng tốt
Với những loại trái cây khác, người ta thường chọn những quả có cuống tươi. Nhưng với dưa hấu thì ngược lại, những quả có cuống nhỏ, héo khô và càng quăn sẽ càng ngon. Với những quả có cuống tươi, thường là những quả non và sẽ ít ngọt hơn.
Một cách nhận biết dưa hấu chín đó là cuốn dưa sẽ héo dần và bị lõm vào trong.
Tuy nhiên, bạn cần kết hợp với các mẹo lựa dưa ngon qua màu sắc và những đặc điểm khác. Để tránh chọn nhầm những quả dưa non bị héo cuống do chết dây.
Trái ngược với cuống héo khô dưa hấu, khi bạn lựa sầu riêng nên chọn những quả có cuống to còn tươi xanh và có độ cứng. Đó là những quả sầu riêng chín tự nhiên.
Lựa dưa hấu ngon dựa vào phần đáy
Đáy dưa lõm sâu và có vòng tròn nhỏ sẽ nhiều nước và ngọt hơn
Bạn nên chọn những quả dưa có phần đáy lõm sâu và có vòng tròn nhỏ ở đáy. Vì những quả này thường nhiều nước và rất ngọt. Đáy lõm càng sâu thì quả dưa sẽ càng ngon đấy!
Nhưng bạn cũng cần lưu ý rằng, những quả dưa như vậy thường sẽ có vỏ hơi dày một chút. Nếu bạn không muốn ăn dưa vỏ dày, thì nên cân nhắc kỹ lưỡng về đặc điểm này nhé!
Âm thanh khi gõ vào quả dưa hấu
Chọn dưa dựa vào âm thanh khi gõ vào là một kinh nghiệm được khá nhiều chị em sử dụng.
Với những quả có tiếng “bộp bộp” thường là quả đã già, ngon và ngọt. Nhưng việc này đôi khi mất khá nhiều thời gian và dễ ảnh hưởng đến chất lượng quả dưa.
Âm thanh “bộp bộp” chính là dấu hiệu của một quả dưa hấu ngon ngọt.
Vì đôi khi bạn phải vỗ hết cả sạp dưa mới chọn được quả ưng ý. Nếu vỗ vào quả dưa để nghe âm thanh không phải là mẹo chọn dưa hàng đầu thì chị em nên cân nhắc tới phương pháp dựa vào cân nặng sau đây nhé!
Cân nặng quả dưa
Dưa cùng kích thước nhưng có khối lượng lớn hơn sẽ ngon hơn
Với những quả dưa có cùng kích thước nhưng có cân nặng khác nhau, bạn nên chọn những quả có cân nặng lớn hơn. Vì điều này chứng tỏ dưa chứa nhiều nước, đã chín già và đạt đến độ ngon ngọt nhất.
Thời điểm tốt nhất để mua dưa hấu là gì?
Tùy thuộc vào vùng miền mà bạn có cách lựa dưa hấu ngon ngọt khác nhau. Miền Bắc thì dưa sẽ ngon vào mùa hè, miền Trung thì vào khoảng tháng 5 – 8 thì dưa sẽ ngon nhất. Nếu bạn ở miền Nam thì có thể mua dưa ngon ngọt quanh năm.
Với thời tiết nắng nóng của mùa hè, được ăn một miếng dưa hấu ngọt mát thì ai cũng thích. Hi vọng với những cách lựa dưa hấu ngon ngọt siêu chuẩn trên đây, bạn đã có thể chọn được cho mình những quả dưa ngon, mọng nước giải nhiệt mùa hè cho cả gia đình nhé!
Mong rằng qua bài viết trên đây của Yoga trị liệu Nguyệt Lâm thì bạn đã biết được Dưa hấu kỵ với gì? nhé!
