Bí ngòi kỵ gì? Bí ngòi rất bổ dưỡng nhưng có thể kỵ với những thực phẩm sau:
- Bí ngòi kỵ cải bó xôi.
- Bí ngòi kỵ khoai lang.
- Bí ngòi kỵ thịt cừu.
- Bí ngòi kỵ với giấm và chanh.
- Bí ngòi kỵ tôm.
- Bí ngòi kỵ cua.
Tuy nhiên, để hiểu rõ hơn Bí ngòi kỵ gì? Cùng tìm hiểu bài viết bên dưới của Yoga trị liệu Nguyệt Lâm nhé!
Mục lục
Bí ngòi là gì?
Bí ngòi có tên khoa học là Cucurbita Pepo, thuộc chi Bí và có một tên gọi khác nữa là bí Nhật Bản. Điều kiện tự nhiên ở Đà Lạt đặc biệt thích hợp cho sự phát triển của loại bí này nên đây là vùng đất trồng bí ngòi chủ yếu ở nước ta. Nguồn gốc của Bí ngòi được cho là đến từ vùng đất Châu Mỹ.
Bí có thân dài, thon và trơn láng, nhìn khá giống trái dưa leo nhưng to hơn, chiều dài mỗi quả bí thường từ 25 – 27cm, có màu xanh rất đẹp. Thịt bí dày với vị ngon ngọt cực thích. Loại bí này có năng suất khá cao, cho trái quanh năm, chỉ sau từ 39 – 40 ngày gieo trồng là đã có thể thu hoạch được.
Có thể nấu chín hoặc ăn sống bí ngòi đều được, hàm lượng chất dinh dưỡng cao là một giá trị cực kỳ tuyệt vời mà loại bí này mang đến cho con người.
Từ quả bí ngòi chúng ta có thể chế biến được nhiều món ngon, khiến bữa cơm thêm đậm vị mà còn giúp tăng cường sức khỏe cho các thành viên trong gia đình, đặc biệt là các bé nhỏ. Cũng như những giống bí khác, bí ngòi là một loại thực phẩm có thể chế biến được thành rất nhiều món ăn ngon, đa dạng hương vị.
Xem thêm: Mít kỵ với gì?
Bí ngòi kỵ gì?
Bí ngòi rất bổ dưỡng nhưng có thể kỵ với những thực phẩm sau:
Bí ngòi kỵ cải bó xôi
Trong thành phần dinh dưỡng của bí ngòi có chứa hàm lượng enzyme sẽ phân giải vitamin C phong phú trong cải bó xôi làm giảm đi giá trị dinh dưỡng của hai loại thực phẩm.
Bí ngòi kỵ khoai lang
Khi bạn ăn bí ngòi cùng khoai lang, do cả hai cùng chứa nhiều đường tự nhiên, tinh bột và nhiều dưỡng chất khác nên có thể dễ gây đầy hơi, khó tiêu.
Ngoài ra, nếu ăn úa nhiều sẽ còn dễ bức bí, làm căng tức bụng, đau bụng, nôn khan không tốt cho hệ tiêu hóa.
Bí ngòi kỵ thịt cừu
Khi bạn ăn bí ngòi cùng lúc với thịt cửa cả hai loại thực phẩm này đều có tính nóng, nếu ăn cùng nhau có thể sẽ gây đầy hơi, táo bón cho bạn…
Bí ngòi kỵ với giấm và chanh
Trong thành phần của giấm và chanh có chứa thành phần axit axetic sẽ phá hủy nguyên tố dinh dưỡng trong bí ngòi, làm giảm giá trị dinh dưỡng. Đồng thời, khi bạn ăn chung còn dễ gây tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa.
Bí ngòi kỵ tôm
Trong thành phần dinh dưỡng của tôm có chứa nhiều nguyên tố vi lượng nên khi ăn cùng bí đỏ có thể sẽ sinh ra phản ứng với pectin trong đó, khiến cho hệ tiêu hóa của bạn chịu nhiều áp lực khó hấp thu, dẫn đến bệnh kiết lị, rối loạn tiêu hóa.
Vì vậy, để bảo vệ sức khỏe bạn đừng bao giờ kết hợp hai loại thực phẩm này với nhau, nhất là đối với trẻ nhỏ.
Bí ngòi kỵ cua
Cua nếu ăn cùng lúc với bí ngòi cùng với cua hoàn toàn không có tác dụng phụ độc hại cho sức khỏe con người. Nhưng bạn không nên ăn hai món này cùng lúc chủ yếu là do nguyên tố “cobalt” có trong bí ngòi, dễ gây hạ huyết áp nếu bạn sử dụng nhiều.
Chính vì vậy, với những người bị cao huyết áp không nên ăn nhiều bí ngòi và cua sẽ khiến tay chân bủn rủn, mệt mỏi, buồn nôn…
Xem ngay: Giá đỗ kỵ với gì?
Những lợi ích sức khỏe khi chế biến và ăn Bí ngòi đúng cách
Giảm béo
Tác dụng giúp giảm cân của Bí ngòi được đánh giá cao là do trong loại quả này có chứa rất nhiều nước mà lại có hàm lượng calo thấp. Vì thế, khi ăn bí ngòi bạn sẽ cảm thấy nhanh no và không ăn quá nhiều trong bữa ăn. Đặc biệt, nhờ có hàm lượng nước chiếm đến 95% thành phần của bí nên bí ngòi là một loại thực phẩm giúp cung cấp nước hiệu quả trong những ngày nắng nóng.
Chống oxy hóa, chống lão hóa
Nếu bạn muốn duy trì nét thanh xuân, tươi trẻ không chỉ cho làn da mà còn cho toàn bộ cơ thể của mình thì nên đưa bí ngòi một cách khéo léo vào thực đơn trong tuần của mình. Trong Bí ngòi có chứa lutein, beta carotene, xeta xanthin là những chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa quá trình lão hóa cực kỳ hữu hiệu.
Có lợi cho bệnh nhân tiểu đường
Với hàm lượng carbohydrate thấp và nguồn chất xơ dồi dào nên bí ngòi là loại thực phẩm cực kỳ tốt cho những bệnh nhân tiểu đường cần có chế độ dinh dưỡng cân đối, tránh được tình trạng đường huyết thay bất thường.
Tốt cho người bệnh Gout
Do có chứa nhiều carotenoids và axit béo omega 3 nên ăn Bí ngòi sẽ giúp hạn chế được lượng axit uric là một trong những nguyên nhân khiến tình trạng bệnh Gout thêm trầm trọng.
Ngăn ngừa nhiều bệnh lý khác
Phòng ngừa xơ cứng động mạch, ổn định huyết áp, phòng chống còi xương, ung thư ruột kết, đau tim… Hỗ trợ điều trị tốt trong các trường hợp bị hen suyễn hay viêm xương khớp. Đặc biệt còn tốt cho mắt và giúp cải thiện, tăng cường trí nhớ.
Mong rằng qua bài viết trên đây của Yoga Nguyệt Lâm thì bạn đã biết được Bí ngòi kỵ gì? nhé!
